面对如此火爆的小火锅市场，如果您想在激烈的竞争当中胜出，请选择我们，九玺炉回转火锅加盟，将给您一站式解决方案。
1旋转小火锅菜品创新要以食用性为基础。这点是指不能一味的追求菜品的造型、盘式、新奇而忽略菜品的可食性，一定要保质保量，这也是最应该首先注意的一点。 2旋转小火锅菜品创新要适应大众需求。无论菜品如何创新，一旦偏离了大多数人的饮食习惯，那绝对是行不通的。绝大多数的顾客还是坚持大众化的，所以为大众消费者服务，这是菜品创新的方向趋势。要价廉物美让广大老百姓能够接受。
3旋转小火锅菜品创新要尊重传统但不迷信传统。菜品创新要将传统的烹饪方法与现代科技结合起来，这也是菜品创新的一个捷径，旋转小火锅便是如此。
4旋转小火锅菜品创新要顺应市场变化。菜品创新必须适应市场变化，研究消费者的价值取向，消费观念的变化趋势，设计、创新引导消费、受顾客欢迎的菜品。未来的餐饮消费必定更加讲究清淡、科学和保健这方面需求。
5旋转小火锅菜品创新要易于操作。上菜慢这件事在传统餐饮身上体现出来，但是旋转小火锅完美的避开了这一点
6旋转小火锅菜品创新要注重营养卫生。现如今，饮食平衡、营养的观念已经深入人心，所以应该把创新成功的健康菜品作为吸引顾客的一种手段。
很多旋转火锅加盟的客户不知道如何定价，虽然总部会给出建议，但是也是根据当地市场行情给出一个合理定价的。其实目前市面上的旋转小火锅菜品基本定价一至三块左右，肉类菜品八至十几元每盘这么个价。
当我们自己定价是一定要根据旋转小火锅店的档次，成本，市场需求，市场竞争，顾客心理价位等多方面因素进行考虑。根据档次来说，前期投入的装修，设备等方面的投入，如果档次高，前期投入肯定也相对多些，所以都应该计算之内，顾客享受的环境肯定也是会更好一些。还有就是当地菜品的价格多少，都应该算在成本之内，具体根据当地实际情况定价。
出于市场竞争考虑，如本店的价格高于同行的情况下，肯定无法吸引消费者的，如果低于竞争对手，很快便会引发一场价格大战，对谁都不利。
顾客的心理价位是指顾客在多数情况下不能事先对产品进行判断，其消费和判断往往同时进行，所以价格需要满足顾客的“合理限度”。
欢迎您来青岛实地考察我们九玺炉，我们一直致力于回转火锅加盟，打造品牌企业。