经过几天阴雨，冬天已经来临，冷风里的身体和尚味的心灵都需要一种温暖，脑海中时时浮现火锅的影子，最惹人爱的就是汤料鲜美的广宴麟小火锅。“美食家”栏目本周为大家推荐三家特色汤锅，每家都有特色，值得推荐。

 

另外，我们也推出了最新的火锅探店活动，得到了好吃嘴的热烈响应，各路美食达人都向我们推荐自己心目中最好吃的火锅，我们也将走进这些最热门的火锅店，向大家推荐招牌菜式，并奉上最新“食”讯，跟着“人人都是美食家”吃遍成都火锅！

 

将为你奉献全新一季美食栏目———“美食家”。如果你发现了新鲜、有趣、奇特、热门的美食，请告诉我们，独乐乐不如众乐乐，让我们一起分享美食，分享快乐！

 

领味时尚靓汤

藏在人来人往的春熙路，开业不久的101购物艺术中心5楼的美食城虽然人气有待提高，但有眼光的商家已经瞅准这里的商机抢占了口岸。这家店装修时尚略带小清新，很适合情侣、闺蜜聚会。进门的小料台上30多种小料全部由厨师一手打造，其中特制辣酱味道超好，还有麻辣鸡肉等特色小料，小料都可以装个满满一碗。既然叫靓汤，汤底一定不同寻常，提供的10款汤底都是精选上等食材，足足炖够8小时，保证不含任何添加剂，原汁原味，特别推荐青柠仔姜酸汤的锅底，喜欢吃酸辣味的朋友一定不能错过，一揭锅盖就有浓浓的柠檬清香迎面而来，加上仔姜的辣味，这个味儿，对啦！吃小火锅一定要吃各种滑、各种丸子才舒服，这里滑和丸子都是师傅们天天费力打造而成，绝对Q弹。

 

人均消费：60元

 

特色推荐：手工滑系列 手工肉丸系列 青柠仔姜酸汤 烘焙黑米

 

九荷豆捞

 

九荷豆捞最大特点是对青城道家养生食疗理念的运用，不光将传统的港澳豆捞改良，还将豆捞与川菜相结合，研发出川式浓汤与创新川菜相结合的新一代豆捞。继承了麻、辣、鲜、香、形的川菜特色，摒弃川菜重油的传统习惯，首创所有菜品均采用都江堰人工菜油和青椒、花椒的烹饪方式，特色菜椒香九肚鱼、九荷琥泊卖相与味道俱佳，而九荷金汤、银汤、虫草花清热汤、道家养生汤等锅底也让人叫绝。

 

人均消费：65元

 

特色推荐：青城无极滑 九荷糥米卷

 

 

听香

 

冬天，少不了吃腊味，除了蒸着吃做煲仔饭外，还有一种美味就是腊味连锅。去年冬天，听香就用这样的美味征服了不少好吃客，今年听香金牌腊味连锅再次回归，带来寒冷里的好滋味。中间有炭火的小铜锅很惹人爱，腊排骨、腊猪蹄、腊鸡、腊鸭等腊味在锅里翻滚，这些美味的腊味在富有肉香之余偏咸，而偏咸的腊味在锅中久煮味道依旧甘香。冬天还有一个好味就是羊肉，羊肉汤吃腻了？没关系，咱们来吃羊蝎子，听着吓人，实际上就是羊脊柱骨与萝卜一起炖了，滋味相当巴适。

 

人均消费：60~80元

 

特色推荐：金牌腊味连锅 羊蝎子萝卜铜锅烩