“九玺炉”旋转小火锅是新起之秀，我们的品牌有自己的特色食品，有自己的独特的装修风格！
普通品牌的餐饮店每过一两年就要装修一次，否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不同，如谁见过麦当劳三两年就换装修，顾客是冲着“麦当劳”三个字去的。 餐饮行业的高级竞争是拼品牌、拼服务，这就要求餐饮店必须塑造其品牌个性，那么具体应如何来做呢？
1.产品方面
（1）打造标准化产品
产品标准化对保证产品质量起着至关重要的作用，是餐饮店实现科学管理的基础，从而使餐饮店进行高效率的经营管理。标准化要贯穿于产品生产的全过程。要做到这一点，就应充分利用现代化科学技术手段，对其产品实行标准化生产，从个人技巧的经验型向标准化、产业化的方向发展，改变传统中式烹饪食品好坏全凭厨师“手艺”与“经验”的状况；用什么料、用多少、什么时候放料、火候怎么把握等，不能全凭师徒间的“口传心授”，而要制定统一标准，将各类食品配料定量化：简化食品加工步骤，使食品、服务的质量整齐划一，生产过程易于复制。餐饮店应在一切可能的范围内使用现代化机器设备以取代人工操作，同时制定标准化的操作规程，要求员工严格遵照执行，以此来减少人的主观判断所带来的质量不一现象。餐饮企业要深刻认识到：原材料标准化是餐饮店生产顺利进行
的基础环节，技术标准化是提高产品质量的重要环节，产品标准的实施和监督是保证产品质量的必要环节。
（2）打造特色化产品
从经营角度看，特色是餐饮店的立身之本。餐饮店可以利用历史沉淀下来的为广大国人所熟知的名优产品作为自己的主打产品，或通过搜集、整理、分析消费者对某类商品的需求信息，开发出在功能、口味、价格、造型等方面都适合消费者的产品，且新产品只能在本企业内各连锁店销售，实行产品特色化生产和销售。这样餐饮店就可以拥有自己的产品特色，形成差别化的竞争优势，更好地满足消费者的需要，强化消费者心目中连锁企业的实力形象，同时也可以在获得一定利润的前提下以低价格出售。因为，特色化产品只在本企业内销售，借助于本身的商誉，不必支付高昂的广告宣传费即可被消费者接受。若是有些特色化产品制作工艺细腻，难以运用工业化方式，或者经营者为了出奇制胜，依然实行人工操作，这些产品风格别致，独具特色，也会受到追求个性的现代人的喜爱。
（3）突出产品文化内涵
文化意蕴，凸显品牌个性，随着人们物质生活水平的提高，吃饭己不仅仅是为了果腹，同时也是为了追求某种享受，更多的人将饮食文化引入家庭休闲亲朋聚会及商务谈判等。吃文化，吃感觉，吃服务己成为当前餐饮消费的时尚。从餐饮行业的竞争来说，文化竞争实际上是一种更高层次上的质量竞争，是根本性的，也是高品位的，因为这种文化竞争往往是餐饮企业所有优势的发挥和潜力的挖掘，是企业形象的一个根本点。
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